Tag Archives: zelenina

Dýně muškátová – francouzská, máslová a trumpeta

Muškátová dýně, která má tvar jako tmavě zelený nebo okrový žebrovaný meloun, je francouzská odrůda, ta jako velká béžová je odrůda máslová, a hadovitě protáhlá je trumpeta. Mají sytě žlutou nebo oranžovou barvu dužinu, která má jemně oříškovou chuť,  a silnou … Continue reading

Posted in Ovoce, zelenina a koření | Tagged , | Leave a comment

Kardy, artyčok kardový – pěstování a recepty

Vzácná lahůdková zelenina Kardy je u nás poměrně málo známá, přestože se pěstovala již ve starověku. Vypadá tak trochu jako velký bodlák, je příbuzný s artyčokem, jen má daleko menší květy. Ke konzumaci se z rostliny používají především vybělené řapíky, … Continue reading

Posted in Ovoce, zelenina a koření | Tagged , , | Comments Off on Kardy, artyčok kardový – pěstování a recepty

Mangold – pěstování a recepty

Mangold je lahodná listová zelenina s širokým využitím v kuchyni. Křehké listy můžeme používat jako špenát a šťavnaté řapíky jako chřest. Mangold je velmi dekorativní – může mít bílé, žluté nebo fialovočervené řapíky a kadeřavé nebo ploché listy. Má velmi … Continue reading

Posted in Ovoce, zelenina a koření | Tagged , , | Comments Off on Mangold – pěstování a recepty

Dýně-nedýně Lagenárie – zelenina, nádobí i dekorace

Lagenárie, kalabasa nebo také indická okurka je mimořádně zajímavý rostlina, kterou člověk pěstuje již od pravěku. Zralé a vysušené plody poskytují lehké, dostatečně pevné a trvanlivé nádoby na vodu i na skladování různých potravin, ke kvašení alkoholických nápojů, známé jsou … Continue reading

Posted in Ovoce, zelenina a koření | Tagged , | Comments Off on Dýně-nedýně Lagenárie – zelenina, nádobí i dekorace

Patisony – pěstování a kuchyňské recepty

Patison je zcela zvláštní druh dýně velice dekorativního tvaru. Zralý patison vypadá jako disk s vlnitým okrajem, nebo UFO, jak říkají Němci, v průměru má 10 – 20 cm a výšku 6 – 10 cm. Čím jsou plody mladší, tím … Continue reading

Posted in Ovoce, zelenina a koření | Tagged , , | Comments Off on Patisony – pěstování a kuchyňské recepty

Fenykl jako lék, koření i zelenina

Fenykl se už odedávna pěstuje nejen jako léčivá, ale i kořenná zelenina, a to v mnoha vyšlechtěných odrůdách a formách. V naší době je fenykl současně zeleninou, vhodnou do salátů, i kořením, stále je i významnou bylinou pro přípravu léků … Continue reading

Posted in Léčivé rostliny, Ovoce, zelenina a koření | Tagged , , , | Comments Off on Fenykl jako lék, koření i zelenina

Nedozrálá rajčata a co s nimi

Zkušení zahrádkáři už v září zaštípli vrcholy rajčat za posledním výhonem vyvinutých plodů, aby měly větší šanci dozrát. Někteří z obav před jarními mrazíky kolem nich staví fóliové tunely nebo je balí to netkané textilie. To všechno jsou jen krátkodobá … Continue reading

Posted in Ovoce, zelenina a koření | Tagged | Comments Off on Nedozrálá rajčata a co s nimi

Zimní cibule – celoroční sklizeň

Zimní cibule je vytrvalá zelenina, kterou můžeme sklízet v průběhu celého roku, dokonce i v zimě. Také ji lze rychlit v květináči na okně, nebo ji pěstovat v truhlíku na balkoně. Zimní cibule se nazývá též sečka, sibiřská cibule nebo … Continue reading

Posted in Ovoce, zelenina a koření | Tagged | Comments Off on Zimní cibule – celoroční sklizeň

Choroby a škůdci česneku a cibule

Může se stát, že česnek nebo cibuli, které pěstujeme na zahrádce, napadne nějaká choroba nebo škůdce, například hniloba cibulí, háďátka nebo molík česnekový. Poznáme to podle toho, že se rostlina přestane dobře vyvíjet, krní nebo uvadá a usychá. A protože … Continue reading

Posted in Choroby a škůdci | Tagged | Comments Off on Choroby a škůdci česneku a cibule

Petržel zahradní do kuchyně i pro zdraví

Kořen i nať petržele zahradní známe především ze zeleninových polévek, omáček a salátů, které příjemně aromaticky ochucují. Tato zelenina obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, a užívá se i v léčitelství. Už jen častějším zařazením petržele na jídelní lístek můžeme … Continue reading

Posted in Ovoce, zelenina a koření | Tagged , | Comments Off on Petržel zahradní do kuchyně i pro zdraví