Klikva, které se lidově říká též americká brusinka, patří k drobnému ovoci s léčivými účinky. Je stejně kvalitní jako brusinky, bobule jsou ale větší a poněkud kyselejší. V kuchyni se klikva používá stejně jako brusinky – na svíčkovou, na steaky, k přípravě marmelád, džusů aj. Máme-li dostatečně kyselou půdu, nebo dodatečně upravíme její pH, můžeme klikvu pěstovat poměrně snadno i na zahradě. U nás je klikva bahenní rostoucí v přírodě chráněná a její výskyt je řídký.
Pokračovat ve čtení „Klikva bahenní pro zdraví“Lichořeřišnice – krásná, jedlá a léčivá
Lichořeřišnice dříve nechyběla v žádné zahrádce, ale i dnes je hojně vidět, a to nejen na zahrádce, ale i v truhlíku na okně, také porůstá pergoly, ploty, kůlny, spolehlivě zakryje i nepříliš vzhledná zákoutí. Kromě okrasné funkce se uplatní i v kuchyni, ale především v léčitelství a domácí léčbě. Působí jako přírodní antibiotikum, pomáhá při léčbě zánětu močového měchýře, horních cest dýchacích, salmonele, streptokoku i zlatému stafylokoku, také snižuje vypadávání vlasů a tvorbu lupů.
Pokračovat ve čtení „Lichořeřišnice – krásná, jedlá a léčivá“Proskurník lékařský – pěstování a využit
Když jsem byla malá, pamatuji si jak mě tahle chlupatá rostlina, vzdáleně něčím připomínající ibišek, fascinovala, už proto, že byla o tolik vyšší než já. Jinak, jak už název napovídá, má Proskurník lékařský léčivé účinky, a používá se zejména proti kašli, kdy usnadňuje odkašlávání, na různé kožní ekzémy a ve směsi na žaludeční vředy a další. V zahradách se pěstuje jako okrasná rostlina. Z proskurníku se dají vyrobit domácí bonbony Marshmallow.
Pokračovat ve čtení „Proskurník lékařský – pěstování a využit“Dřišťál – pěstování a využití v kuchyni
Okrasné keře s názvem Dřišťál se vyskytují v tolika barevných variantách, že upokojí i nejnáročnějšího pěstitele. Mají dekorativní plody a trny, které vynikají zvlášť v zimě. Některé jsou opadavé, jiné stálezelené, některé zelené, jiné červené, další žluté, plody jsou modré, černé, červené… Zkrátka je z čeho vybírat. Dřišťály se hodí do živých plotů a plody dřišťálu se odedávna používají v kuchyni i k domácí léčbě.
Pokračovat ve čtení „Dřišťál – pěstování a využití v kuchyni“Kopr vonný na zahradě, v kuchyni a v léčitelství

Výrazně aromatický kopr vonný je známý již odedávna a široce se využívá nejen v kuchyni jako koření, ale i v léčitelství jako léčivá bylina. Rostlina má ve všech částech vysoký obsah vonných silic, listy příjemně voní jako směs anýzu a citronu. Chuť kopru je jemná, trvalá, trochu připomíná anýz s petrželí a dlouho po ní vydrží teplo v ústech, semena voní sladce jako kmín. Pěstování je snadné, kopr se často sám vysemení a roste pak po celé zahrádce.
Pokračovat ve čtení „Kopr vonný na zahradě, v kuchyni a v léčitelství“Co léčí Kontryhel obecný
Plášť Panny Marie – tak se této kouzelné bylině přezdívalo od doby křesťanství, a v němčině název kontryhelu (Frauenmantel) znamená ženský plášť. Tato slavná léčivá bylina okouzlovala i zástupy alchymistů a léčitelů. Kvůli kapce „rosy“, jež je vylučována na každém listu se jí říkalo „malá čarodějka“ a byla součástí mnohých medicínských postupů. Ač má Kontryhel obecný své jméno v mužském rodě, můžeme ho s jistotou zařadit mezi tzv. ženské byliny, tedy byliny, jejichž léčivých účinků využijí zejména ženy. Muži přece nepotřebují upravovat menstruaci a usnadnit menopauzu. Ale všichni mohou ocenit hojivé účinky, které Kontryhel má.
Pokračovat ve čtení „Co léčí Kontryhel obecný“Andělika lékařská – pěstování a léčba

Andělika lékařská je aromatická léčivá bylina, jejíž květy voní po medu a mladé listy voní i chutnají hořko-sladce, lehce zemitě se stopami příchuti anýzu a celeru. Snadno si ji vypěstujeme na zahrádce. Pro léčivé účely sbíráme od srpna do října kořeny a plody, pro přípravu v kuchyni využijeme mladé listy a stonky. Andělika je jako dekorativní rostlina vhodná také k osázení břehů zahradních jezírek a potůčků.
Pokračovat ve čtení „Andělika lékařská – pěstování a léčba“Meduňka lékařská – pěstování a využití
Čerstvá Meduňka lékařská má příjemnou citronovou vůni. Využijeme ji v kuchyni při přípravě ovocných i zeleninových salátů, k ochucení ryb i některých masitých pokrmů. Že sušené meduňky připravujeme léčivý čaj, tinkturu i léčivé víno. Také je součástí vonných směsí (potpourri) pro osvěžení vzduchu v bytě se nejčastěji používá k přípravě čaje. Pěstování meduňky na zahradě nebo v přenosné nádobě je poměrně snadné a zvládnou to i úplní začátečníci.
Pokračovat ve čtení „Meduňka lékařská – pěstování a využití“Rozmarýn lékařský – pěstování a použití

Rozmarýn lékařský je typická středomořská bylina, je také součástí známého provensálského koření. Z rostliny se používají jehličkovité listy, a to čerstvé i sušené. Rozmarýn můžeme pěstovat nejen v zahradě na bylinném záhonu, ale i v květináči na balkoně nebo i v okenním truhlíku. Rostlina příjemně aromaticky voní, dobře vypadá a vyžaduje jen minimální péči.
Pokračovat ve čtení „Rozmarýn lékařský – pěstování a použití“Fenykl jako lék, koření i zelenina
Fenykl se už odedávna pěstuje nejen jako léčivá, ale i kořenná zelenina, a to v mnoha vyšlechtěných odrůdách a formách. V naší době je fenykl současně zeleninou, vhodnou do salátů, i kořením, stále je i významnou bylinou pro přípravu léků na zažívání. Snadno ho vypěstujeme na zahrádce jako dvouletou rostlinu.
Pokračovat ve čtení „Fenykl jako lék, koření i zelenina“