Klikva bahenní pro zdraví

mokřady s klikvou bahenní, americkou brusinkou
Mokřady s klikvou, foto med

Klikva, které se lidově říká též americká brusinka, patří k drobnému ovoci s léčivými účinky. Je stejně kvalitní jako brusinky, bobule jsou ale větší a poněkud kyselejší. V kuchyni se klikva používá stejně jako brusinky – na svíčkovou, na steaky, k přípravě marmelád, džusů aj. Máme-li dostatečně kyselou půdu, nebo dodatečně upravíme její pH, můžeme klikvu pěstovat poměrně snadno i na zahradě. U nás je klikva bahenní rostoucí v přírodě chráněná a její výskyt je řídký.

Pokračovat ve čtení „Klikva bahenní pro zdraví“

Lichořeřišnice – krásná, jedlá a léčivá

zelené listy Lichořeřišnice s červenými a oranžovými květy
Lichořeřišnice, foto med

Lichořeřišnice dříve nechyběla v žádné zahrádce, ale i dnes je hojně vidět, a to nejen na zahrádce, ale i v truhlíku na okně, také porůstá pergoly, ploty, kůlny, spolehlivě zakryje i nepříliš vzhledná zákoutí. Kromě okrasné funkce se uplatní i v kuchyni, ale především v léčitelství a domácí léčbě. Působí jako přírodní antibiotikum, pomáhá při léčbě zánětu močového měchýře, horních cest dýchacích, salmonele, streptokoku i zlatému stafylokoku, také snižuje vypadávání vlasů a tvorbu lupů.

Pokračovat ve čtení „Lichořeřišnice – krásná, jedlá a léčivá“

Proskurník lékařský – pěstování a využit

velké bílé květy s vínovými pestíky - Proskurník lékařský
Proskurník lékařský – květ, foto med

Když jsem byla malá, pamatuji si jak mě tahle chlupatá rostlina, vzdáleně něčím připomínající ibišek, fascinovala, už proto, že byla o tolik vyšší než já. Jinak, jak už název napovídá, má Proskurník lékařský léčivé účinky, a používá se zejména proti kašli, kdy usnadňuje odkašlávání, na různé kožní ekzémy a ve směsi na žaludeční vředy a další. V zahradách se pěstuje jako okrasná rostlina. Z proskurníku se dají vyrobit domácí bonbony Marshmallow.

Pokračovat ve čtení „Proskurník lékařský – pěstování a využit“

Dřišťál – pěstování a využití v kuchyni

dřišťál Thunbergův - červené plody pod sněhem
Dřišťál Thunbergův, foto med

Okrasné keře s názvem Dřišťál se vyskytují v tolika barevných variantách, že upokojí i nejnáročnějšího pěstitele. Mají dekorativní plody a trny, které vynikají zvlášť v zimě. Některé jsou opadavé, jiné stálezelené, některé zelené, jiné červené, další žluté, plody jsou modré, černé, červené… Zkrátka je z čeho vybírat. Dřišťály se hodí do živých plotů a plody dřišťálu se odedávna používají v kuchyni i k domácí léčbě.

Pokračovat ve čtení „Dřišťál – pěstování a využití v kuchyni“

Kopr vonný na zahradě, v kuchyni a v léčitelství

záhon žlutě kvetoucího kopru
Kopr vonný, foto med

Výrazně aromatický kopr vonný je známý již odedávna a široce se využívá nejen v kuchyni jako koření, ale i v léčitelství jako léčivá bylina. Rostlina má ve všech částech vysoký obsah vonných silic, listy příjemně voní jako směs anýzu a citronu. Chuť kopru je jemná, trvalá, trochu připomíná anýz s petrželí a dlouho po ní vydrží teplo v ústech, semena voní sladce jako kmín. Pěstování je snadné, kopr se často sám vysemení a roste pak po celé zahrádce.

Pokračovat ve čtení „Kopr vonný na zahradě, v kuchyni a v léčitelství“

Co léčí Kontryhel obecný

listy kontryhelu plné kapek rosy
Kontryhel obecný, foto med

Plášť Panny Marie – tak se této kouzelné bylině přezdívalo od doby křesťanství, a v němčině název kontryhelu (Frauenmantel) znamená ženský plášť. Tato slavná léčivá bylina okouzlovala i zástupy alchymistů a léčitelů. Kvůli kapce „rosy“, jež je vylučována na každém listu se jí říkalo „malá čarodějka“ a byla součástí mnohých medicínských postupů. Ač má Kontryhel obecný své jméno v mužském rodě, můžeme ho s jistotou zařadit mezi tzv. ženské byliny, tedy byliny, jejichž léčivých účinků využijí zejména ženy. Muži přece nepotřebují upravovat menstruaci a usnadnit menopauzu. Ale všichni mohou ocenit hojivé účinky, které Kontryhel má.

Pokračovat ve čtení „Co léčí Kontryhel obecný“

Andělika lékařská – pěstování a léčba

mladá léčivá rostlina Andělika lékařská na záhonu
Andělika lékařská, foto med

Andělika lékařská je aromatická léčivá bylina, jejíž květy voní po medu a mladé listy voní i chutnají hořko-sladce, lehce zemitě se stopami příchuti anýzu a celeru. Snadno si ji vypěstujeme na zahrádce. Pro léčivé účely sbíráme od srpna do října kořeny a plody, pro přípravu v kuchyni využijeme mladé listy a stonky. Andělika je jako dekorativní rostlina vhodná také k osázení břehů zahradních jezírek a potůčků.

Pokračovat ve čtení „Andělika lékařská – pěstování a léčba“

Meduňka lékařská – pěstování a využití

svěže zelená Meduňka lékařská na bylinném záhonu
Meduňka lékařská, foto med

Čerstvá Meduňka lékařská má příjemnou citronovou vůni. Využijeme ji v kuchyni při přípravě ovocných i zeleninových salátů, k ochucení ryb i některých masitých pokrmů. Že sušené meduňky připravujeme léčivý čaj, tinkturu i léčivé víno. Také je součástí vonných směsí (potpourri) pro osvěžení vzduchu v bytě se nejčastěji používá k přípravě čaje. Pěstování meduňky na zahradě nebo v přenosné nádobě je poměrně snadné a zvládnou to i úplní začátečníci.

Pokračovat ve čtení „Meduňka lékařská – pěstování a využití“

Rozmarýn lékařský – pěstování a použití

velký keřík Rozmarýnu lékařského na zahradní zídce
Rozmarýn lékařský, foto med

Rozmarýn lékařský je typická středomořská bylina, je také součástí známého provensálského koření. Z rostliny se používají jehličkovité listy, a to čerstvé i sušené. Rozmarýn můžeme pěstovat nejen v zahradě na bylinném záhonu, ale i v květináči na balkoně nebo i v okenním truhlíku. Rostlina příjemně aromaticky voní, dobře vypadá a vyžaduje jen minimální péči.

Pokračovat ve čtení „Rozmarýn lékařský – pěstování a použití“

Fenykl jako lék, koření i zelenina

Rozkvetlý Fenykl obecný - zelené koření podobné kopru
Fenykl jako lék, koření i zelenina, foto med

Fenykl se už odedávna pěstuje nejen jako léčivá, ale i kořenná zelenina, a to v mnoha vyšlechtěných odrůdách a formách. V naší době je fenykl současně zeleninou, vhodnou do salátů, i kořením, stále je i významnou bylinou pro přípravu léků na zažívání. Snadno ho vypěstujeme na zahrádce jako dvouletou rostlinu.

Pokračovat ve čtení „Fenykl jako lék, koření i zelenina“