Zdraví a krása v přírodě i na zahrádce
Vitamíny potřebujeme nejen pro správnou a normální funkci našeho organismu, ale pokud je budeme mít ve vyvážené formě, ovlivní i náš vzhled a radost ze života. Představíme si postupně všechny důležité vitamíny, minerály, aminokyseliny i enzymy, abychom věděli, jak které působí a co se stane, když nám chybí. A vitamín jsme si již představili, pokračujeme vitamíny skupiny B.
Pokračovat ve čtení „Vitamíny skupiny B – význam a zdroj“
Černý kořen je významná zelenina zimního období, známá také pod botanickým názvem „hadí mord španělský“. To proto, že se používal proti hadímu uštknutí. Chutí se černý kořen podobá chřestu, ale daleko jej předčí svými dietetickými vlastnostmi. Zelenina černý kořen pochází pravděpodobně ze Španělska, odkud se od 16. století počala šířit po Evropě i Asii.
Pokračovat ve čtení „Černý kořen – pěstování a recepty“
Celer bulvový, správně Miřík celer, pochází ze Středomoří a u nás se rozšířil začátkem 17. století. Je jednou z nejčastěji používanou zeleninou pro kuchyňské využití. Bulvy skladujeme v chladu a vyšší relativní vzdušné vlhkosti.
Pokračovat ve čtení „Celer bulvový – Miřík celer“
Vitamíny potřebujeme nejen pro správnou a normální funkci našeho organismu, ale pokud je budeme mít ve vyvážené formě, ovlivní i náš vzhled a radost ze života. Představíme si postupně všechny důležité vitamíny, minerály, aminokyseliny i enzymy, abychom věděli, jak které působí a co se stane, když nám chybí. A prvním je vitamín A.
Pokračovat ve čtení „Vitamín A“
Kadeřávek pochází z východního Středomoří, má rád chladnější a vyšší polohy a přezimuje. Řadí se mezi zeleninu s vysokým obsahem vitaminů, stopových prvků a minerálních látek. Je příbuzný kapustě, netvoří však hlávku, ale jeho listy rostou ve volné růžici na vysokém košťálu. Kadeřávek je otužilý a díky tomu můžeme sklízet čerstvou zeleninu i ze zasněžené zahrady.
Pokračovat ve čtení „Kadeřávek, Kapusta kadeřavá“