Vitamíny potřebujeme nejen pro správnou a normální funkci našeho organismu, ale pokud je budeme mít ve vyvážené formě, ovlivní i náš vzhled a radost ze života. Představíme si postupně všechny důležité vitamíny, minerály, aminokyseliny i enzymy, abychom věděli, jak které působí a co se stane, když nám chybí. A prvním je vitamín A.
Existuje ve dvou formách. Získáváme ho především z živočišných tuků a také si ho vytváříme ve střevech z beta-karotenů.
K čemu vitamín A potřebujeme
Odpovídá za stav našeho zraku, za zdravou pleť a za dobrou imunitu. Jeho pozitivní vliv na organismus se projevuje:
- posilováním zraku, zejména správným viděním při přechodu ze světla do tmy
- rychlým hojením defektů kůže
- účinnou pomocí při léčbě lupénky, akné a bércových vředů
- spolupůsobí při léčbě kvasinkových infekcí, chlamydií
- zabraňuje vzniku oparů a pásových oparů
- posiluje imunitu a působí jako prevence proti nachlazení, chřipce a zánětu průdušek a podle nejnovějších výzkumů i jako prevence proti rakovině prsu a rakovině plic
Následky nedostatek vitamínu A:
Nedostatek vitamínu A může způsobit:
- šeroslepost
- záněty spojivek
- problémy suchých očí
- stařecké skvrny
- akné
- ekzémy
- únavu, nechutenství
- ztrátu čichu
- větší náchylnost k infekcím dýchacích cest
Zdroje vitamínu A
Je obsažen pouze v živočišných výrobcích:
- játra
- ryby
- rybí tuk
- máslo
- mléko a mléčné výrobky
Zdroje provitaminu A
V některé zelenině i ovoci jsou provitaminy A, což jsou látky, z nichž se vitamín A v našem těle tvoří štěpením enzymem karotenasou. Vyskytují se v těchto zeleninách:
- karotka
- dýně, zvláště pak Hokkaidó
- švestky
- meruňky
- rajčata
- špenát
- naťová zelenina,
- kadeřavá kapusta
- pór
Tipy
Pozor! Ačko je rozpustné pouze v tucích. Je tedy vhodné například do dušené mrkve přidat kousek másla, či do rajčatového salátu pár kapek dobrého oleje, apod. Dá se také užívat v tabletkách, které zakoupíme v každé lékárně. Upozornění: ve formě potravinového doplňku by měl být užíván ve formě provitaminu A – betakarotenu, který se v těle podle potřeby přemění v Áčko . Při užívání vitamínu A hrozí předávkování.