Vitamín E a co způsobí jeho nedostatek

dozrávající slunečnice se spoustou semínek s vitamínem E
Slunečnicová semínka obsahují E vitamín, foto med

Vitamín E  je nejdůležitějším antioxidantem, který v těle máme. Chrání buňky před účinky volných radikálů, čímž pomáhá zpomalovat stárnutí a působí i jako prevence proti nádorovému bujení. Podílí se při získávání energie ze sacharidů, tuků a bílkovin a také je důležitý při tvorbě hormonů, enzymů a krvinek. V podstatě lze říct, že nám dodává energii i chuť do života.

Pokračovat ve čtení „Vitamín E a co způsobí jeho nedostatek“

Pěstujeme český česnek

svázaný česnek paličák propletený květinami
Česnek jako dekorace i k užitku, foto med

Česnek pochází ze Střední Asie a je tisíce let starou kulturní rostlinou, kterou bychom našli v jídelníčku jak starých Egypťanů a Babylóňanů, tak i Indů. Odtud si přinesla i typické vlastnosti – zásobní cibuli a nižší nároky na vodu. Pěstujeme český česnek a dalo by se říct, že v naší i světových kuchyních je nepostradatelný. Česnek je zelenina, koření i medicína v jednom a pozor – rozhodně nepatří do chladničky.

Pokračovat ve čtení „Pěstujeme český česnek“

Fazolové lusky – pěstování a recepty

fazolové lusky rostoucí na záhonu ohraničeném proutím
Fazolové lusky v ohraničeném záhonu, foto med

Nedozrálé plody – fazolové lusky, které konzumujeme jako zeleninu celé, v našich krajích sklízíme v červenci a v srpnu. Rostliny podobné fazoli jsou v Evropě známé již od starověku, avšak zeleninové fazolky pocházejí z Ameriky a jejich pěstování se u nás rozšířilo až v 18. století.

Pokračovat ve čtení „Fazolové lusky – pěstování a recepty“

Vitamín C

zralé, šťavnaté a sladké jahody
Jahody obsahují vitamín V, foto med

Nejznámějším a pro lidský organismus velmi významným vitamínem rozpustným ve vodě je vitamín C. Podporuje imunitu, patří mezi antioxidanty odbourávající nežádoucí radikály, má regenerační schopnosti, urychluje hojení ran i zlomenin… Naše tělo je schopno ve vypjatých situacích jako při velkém vzteku, proflámované noci (pití alkoholu a kouření), při některých nemocech nebo v dlouhodobém stresu spálit obrovské množství vitamínu C. Tehdy je třeba dávky zvýšit.

Pokračovat ve čtení „Vitamín C“

Předpěstování paprik ze semínek

předpěstované papriky ze semínek
Předpěstování paprik ze semínek, foto med

Konec března a začátek dubna je vhodné období k předpěstování paprik i různé další teplomilné zeleniny. Na výběr máme mnoho zeleninových odrůd sladkých i ostřejších paprik, i paprik kořeninových, z nich se vyrábí koření. Od dubna se na trzích objevují vzrostlé sazenice, ale proč si je nezkusit vypěstovat ze semínek sami . Není to tak složité, jak to vypadá.

Pokračovat ve čtení „Předpěstování paprik ze semínek“

Vitamíny skupiny B – význam a zdroj

Zelenina v košíku - ilustrační foto k článku o vitamínu skupiny B
Zelenina obsahuje vitamíny B, foto med

Vitamíny potřebujeme nejen pro správnou a normální funkci našeho organismu, ale pokud je budeme mít ve vyvážené formě, ovlivní i náš vzhled a radost ze života. Představíme si postupně všechny důležité vitamíny, minerály, aminokyseliny i enzymy, abychom věděli, jak které působí a co se stane, když nám chybí. A vitamín jsme si již představili, pokračujeme vitamíny skupiny B.

Pokračovat ve čtení „Vitamíny skupiny B – význam a zdroj“