Zimní cibule – celoroční sklizeň

zelená nať zimní cibule
Cibule zimní, ošlejch, foto med

Zimní cibule je vytrvalá zelenina, kterou můžeme sklízet v průběhu celého roku, dokonce i v zimě. Také ji lze rychlit v květináči na okně, nebo ji pěstovat v truhlíku na balkoně. Zimní cibule se nazývá též sečka, sibiřská cibule nebo ošlejch. Pěstujeme ji zejména pro zelenou nať, kterou odebíráme průběžně. Nároky na pěstování jsou podobné jako nároky tradiční cibule kuchyňské, raší velmi časně.

Pokračovat ve čtení „Zimní cibule – celoroční sklizeň“

Choroby a škůdci salátu

zelený ledový salát a škůdci
Ledový salát, foto med

Salát patří k nejzdravějším zeleninám, neboť u něj konzumujeme celou zelenou část rostliny se všemi fotosynteticky aktivními látkami i látkami, které zajišťují přenos energie mezi buňkami. Vybereme-li správné odrůdy, můžeme různé druhy salátu pěstovat úspěšně po celý rok. Někdy se ale může stát, že naši úrodu poškodí choroby a škůdci salátu. Jak tomu zabránit?

Pokračovat ve čtení „Choroby a škůdci salátu“

Choroby a škůdci paprik a jak na ně

Dozrávající papriky na záhonu a škůdci paprik
Dozrávající papriky na záhonu, foto med

Papriky na našich zahrádkách pěstujeme na venkovním záhonu jen tam, kde je na to dostatek tepla, tak kde není, můžeme sklízet slušnější úrodu ze skleníků a pařenišť. Papriky většinou předpěstováváme ze semínek a v druhé polovině května pak vysazujeme na konečné stanoviště. Co ale dělat, když rostliny napadnou škůdci paprik nebo choroby a jak jim předcházet?

Pokračovat ve čtení „Choroby a škůdci paprik a jak na ně“

Jak na škůdce luskovin

Pootevřený lusk hrášku
Mladý hrášek, foto med

Zasadili jsme si na zahrádce hrách, a místo abychom sklízeli zdravé lusky a pochutnali si na zeleném hrášku, je úroda malá, lusky deformované a zrnka červivá? Mezi další napadané luskoviny mohou kromě hrachu setého patřit také fazol obecný, fazole mungo, bob obecný, cizrna beraní, čočka jedlá sója luštinatá, podzemnice olejná a další. Jak je na škůdce luskovin, jakými je například Zrnokaz hrachový či fazolový, Listopas čárkovaný, anebo drátovec?

Pokračovat ve čtení „Jak na škůdce luskovin“

Choroby a škůdci česneku a cibule

Ošatka s cibulí a česnekem
Choroby a škůdci česneku a cibule, foto med

Může se stát, že česnek nebo cibuli, které pěstujeme na zahrádce, napadne nějaká choroba nebo škůdce, například hniloba cibulí, háďátka nebo molík česnekový. Poznáme to podle toho, že se rostlina přestane dobře vyvíjet, krní nebo uvadá a usychá. A protože chceme vypěstovat zdravý česnek i cibule správné velikosti, podíváme se, jak napadenou zeleninu chránit a jak škůdci česneku a cibule předcházet.

Pokračovat ve čtení „Choroby a škůdci česneku a cibule“

Petržel zahradní do kuchyně i pro zdraví

kořenová zelenina petržel - bílé kořeny, zelená naž
Petržel zahradní , foto med

Petržel zahradní – kořen i nať – známe především ze zeleninových polévek, omáček a salátů, které příjemně aromaticky ochucují. Tato zelenina obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, a užívá se i v léčitelství. Už jen častějším zařazením petržele na jídelní lístek můžeme působit preventivně proti různým nemocem. Kromě jiného působí jako ženské afrodiziakum.

Pokračovat ve čtení „Petržel zahradní do kuchyně i pro zdraví“

Topinambury

jedlé hlízy topinamburů neobsahují lepek
Topinambury, foto med

Topinambury jsou stará, poněkud pozapomenutá zelenina. Jejich nespornou výhodou je, že je lze pěstovat i sklízet celoročně a obsahují zdraví prospěšné látky, jako je například inulin, to znamená, že jsou velmi vhodné pro diabetiky, ale i pro všechny, kdo zápasí s nadváhou. Neobsahují lepek, což ocelí lidé s bezlepkovou dietou. Pěstují se snadno a vařit z nich lze mnoho různých jídel.

Pokračovat ve čtení „Topinambury“

Řapíkatý celer – pěstování a předpěstování

řapíkatý celer
Řapíkatý celer, foto med

Odedávna známe celer hlíznatý, kde konzumujeme zdužnatělé kořeny – bulvy, a nať v malém množství přidáváme do polévky. Řapíkatý celer je na našem trhu poměrně krátkou dobu. Byl vyšlechtěn z hlíznatého celeru, o odlišuje se od něj nenápadnou bulvou, ale mohutnou nadzemní částí se zesílenými dužnatými řapíky a nať z celeru listového. Konzumují se hlavně křehké řapíky, které mají výraznou aromatickou chuť, a to jak syrové, tak i tepelně upravené.

Pokračovat ve čtení „Řapíkatý celer – pěstování a předpěstování“

Cukrovka – potraviny snižující cukr v krvi

Lesní borůvky snižují cukr v krvi
Borůvky snižují cukr v krvi, foto med

Cukrovka je stále častější onemocnění – jedná se o nevyrovnanou hladinou cukru v krvi. Zjednodušeně řečeno diabetes II. typu vzniká, když slinivka břišní není schopna produkovat dostatečné množství hormonu inzulínu. Hladina krevního cukru je zvýšená, protože organismu chybí mechanismus vstupu glukózy do buněk, který zajišťuje právě inzulín. Cukrovka II. typu úzce souvisí s nadváhou, nedostatkem pohybu a se špatnými stravovacími návyky.

Pokračovat ve čtení „Cukrovka – potraviny snižující cukr v krvi“

Padlí rostlin – révové, americké, jabloňové…

Houbový choroba rostlin padlí - jakoby pomoučněné rostliny
Padlí rostlin, foto med

Padlí rostlin je houbové onemocnění, které vypadá tak trochu, jakoby někdo napadenou rostlinu pomoučnil. Objevuje se zpravidla nečekaně a náhle, zničehonic máme listy i celé výhony pokryté šedobílým povlakem. Charakteristický moučnatý povlak na svrchní straně listů způsobí, že rostliny vadnou a předčasně usychají, plody popraskají, zhnědnou a jsou nepoživatelné. Padlí se nejrychleji šíří v horkém létě a napadá nejrůznější rostliny. Vyskytuje se jak na ovocných dřevinách, jako je réva nebo jabloně, tak na zeleninách, jakým je hrách, okurky, dýně aj. Nechceme-li přijít o úrodu, musíme rychle zasáhnout.

Pokračovat ve čtení „Padlí rostlin – révové, americké, jabloňové…“