Mangold – pěstování a recepty

mangold

Mangold je lahodná listová zelenina s širokým využitím v kuchyni. Křehké listy můžeme používat jako špenát a šťavnaté řapíky jako chřest. Mangold je velmi dekorativní – může mít bílé, žluté nebo fialovočervené řapíky a kadeřavé nebo ploché listy. Má velmi příznivé účinky na zdraví, snadno se pěstuje a sklízet ho lze i pod sněhem. Na rozdíl od špenátu neobsahuje kyselinu šťavelovou a chutná i lidem, kteří špenát nemusí.

Continue reading

Posted in Ovoce, zelenina a koření | Tagged , , | Leave a comment

Fuchsie – pěstování a tvarování

fuchsie

Květy fuchsií mají spoustu tvarů a mnoho odstínů barev. Pěstovaly je už naše prababičky a jsou oblíbené dodnes. Zdobí nejen parapety a balkony, ale pěstují se na záhonech a květinových rabátkách, převislé v závěsných koších i jako pokojové rostliny. Fuchsii také snadno vytvarujeme do podoby stromku, keříku či pyramidy. Na rozdíl od pelargonií a dalších balkonovek fuchsie přežívá zimu i na venkovním stanovišti.

Continue reading

Posted in Květiny | Tagged | Leave a comment

Lichořeřišnice – krásná, jedlá a léčivá

Lichořeřišnice

Lichořeřišnice dříve nechyběla v žádné zahrádce, ale i dnes je hojně vidět, a to nejen na zahrádce, ale i v truhlíku na okně, také porůstá pergoly, ploty, kůlny, spolehlivě zakryje i nepříliš vzhledná zákoutí. Kromě okrasné funkce se uplatní i v kuchyni, ale především v léčitelství a domácí léčbě. Působí jako přírodní antibiotikum, pomáhá při léčbě zánětu močového měchýře, horních cest dýchacích, salmonele, streptokoku i zlatému stafylokoku, také snižuje vypadávání vlasů a tvorbu lupů.

Continue reading

Posted in Květiny, Léčivé rostliny | Tagged , | Leave a comment

Proskurník lékařský – pěstování a využit

Proskurník lékařský - květ

Když jsem byla malá, pamatuji si jak mě tahle chlupatá rostlina, vzdáleně něčím připomínající ibišek, fascinovala, už proto, že byla o tolik vyšší než já. Jinak, jak už název napovídá, má Proskurník lékařský léčivé účinky, a používá se zejména proti kašli, kdy usnadňuje odkašlávání, na různé kožní ekzémy a ve směsi na žaludeční vředy a další. V zahradách se pěstuje jako okrasná rostlina. Z proskurníku se dají vyrobit domácí bonbony Marshmallow.

Continue reading

Posted in Léčivé rostliny | Tagged , | Leave a comment

Úchvatný a uctívaný tis červený

tis červený

Každá zahrada si zaslouží svůj neotřelý vzhled, který zaujme. Pokud přemýšlíte nad novým členem vaší rodiny okrasných stromů, možná vás zaujme lehce tvarovatelný tis červený.

Continue reading

Posted in Stromy a keře v zahradě | Tagged , | Leave a comment

Jak pěstovat Japonské azalky

japonské azalky

Venkovní azalky zahrnují asi 75 druhů, z nichž je nejvíce rozšířená skupina neopadavých nebo poloopadavých azalek japonských a jejich kříženců. Japonské azalky poznáme podle toho, že nakvétají ještě před rašením listů, jejich květy výrazně voní. Vzrůstem jsou různorodé – od nejmenších druhů, vhodných pro skalky, po vyšší solitéry nebo exempláře pro skupinovou výsadbu.

Continue reading

Posted in Stromy a keře v zahradě | Tagged , , | Leave a comment

Brambory – pěstování v zemi i v seně

brambory

Brambory jsou plodinou, kterou si snadno vypěstuje každý, kdo má kousek volné půdy, tedy pokud není přemokřená. Sázíme je od konce března (po Josefovi), a to nejlépe postupně až do konce dubna, abychom je mohli používat v kuchyni průběžně. Začínáme ranými odrůdami, které pak sklízíme již od poloviny června, a končíme pozdními odrůdami k uskladnění.

Continue reading

Posted in Ovoce, zelenina a koření | Tagged | Leave a comment

Dřišťál – pěstování a využití v kuchyni

dřišťál-Thunbergův

Okrasné keře s názvem Dřišťál se vyskytují v tolika barevných variantách, že upokojí i nejnáročnějšího pěstitele. Mají dekorativní plody a trny, které vynikají zvlášť v zimě. Některé jsou opadavé, jiné stálezelené, některé zelené, jiné červené, další žluté, plody jsou modré, černé, červené… Zkrátka je z čeho vybírat. Dřišťály se hodí do živých plotů a plody dřišťálu se odedávna používají v kuchyni i k domácí léčbě.

Continue reading

Posted in Stromy a keře v zahradě | Tagged , , | Leave a comment

Kopr vonný na zahradě, v kuchyni a v léčitelství

kopr

Výrazně aromatický kopr vonný je známý již odedávna a široce se využívá nejen v kuchyni jako koření, ale i v léčitelství jako léčivá bylina. Rostlina má ve všech částech vysoký obsah vonných silic, listy příjemně voní jako směs anýzu a citronu. Chuť kopru je jemná, trvalá, trochu připomíná anýz s petrželí a dlouho po ní vydrží teplo v ústech, semena voní sladce jako kmín. Pěstování je snadné, kopr se často sám vysemení a roste pak po celé zahrádce.

Continue reading

Posted in Ovoce, zelenina a koření | Tagged , , , | 1 Comment

Předpěstování košťálové zeleniny ze semínek

košťáloviny

Od konce ledna, v únoru a začátkem března je ten správný čas, kdy je vhodné předpěstovat si ze semínek sazeničky zeleniny. Například celer do pěstebních nádob vysejeme již v lednu, únor je vhodný pro výsev košťálovin a březen zas pro plodovou zeleninu, jako jsou rajčata, papriky apod. Předpěstování zeleniny není složité, stačí dodržet některé zásady a získáme spoustu silných a zdravých sazenic, které na jaře přesadíme na záhony nebo do pěstebních nádob na balkon či terasu.

Continue reading

Posted in Zahradní nářadí a nástroje | Leave a comment